Производство эксклюзивных украшений началось в Греции на острове Корфу. Главой фирмы в то время был Сотириос Булгари, который в дальнейшем уехал развивать собственное ювелирное дело в Италию. Сначала мастерские открылись в Неаполе, а затем в Риме. Тогда же владельцы бренда поменяли название, в слове Bulgari появилась буква V, которая олицетворяла принадлежность модного дома теперь уже к итальянской моде на украшения.
В начале и середине ХХ века мастера использовали в работе известные для того времени стили — от модного ар-деко до ретро и модерна. В 30-е годы к фирме пришла настоящая слава, ювелиры разработали фирменный стиль, который назывался Trombino.
В 60-х годах на ювелирные украшения и предметы интерьера от итальянской фирмы начали обращать внимание звезды Голливуда. Известные кинодивы сверкали в украшениях бренда на премьерах фильмов и кинофестивалях. Визитной карточкой ювелирной продукции оставались большие камни, ограненные в стилях «кабошон» и «изумруд». Камни отличались яркими и необычными цветовыми решениями.